40 minut(y)
Náročnost 2
Další recept na hustou pikantní čočkovou polévku z indické kuchyně. Jde o vyzkoušený recept od našeho dopisovatele Dalibora Marounka.
Ingredience:
| 200 g | červené čočky |
| 100 g | jidášova ucha (lze nahradit jinými houbami) |
| 1,5 l | kuřecího vývaru |
| 4 ks | stroužky česneku |
| 1/2 ks | pórku |
| 1 lžička | strouhaného zázvoru |
| 1/2 lžičky | koriandru |
| 1/2 lžičky | kari |
| olej nebo přepuštěné máslo | |
| špetka chilli | |
| ocet | |
| sůl |
Postup:
- V hrnci rozehřejeme olej, přidáme nastrouhaný zázvor, utřený česnek, koriandr, kari, chilli, koření necháme zpěnit a rozvonět.
- Přidáme na kolečka nakrájený pórek, proužky hub, zalijeme vývarem, nasypeme červenou čočku. Necháme vařit, na mírném plameni, do měkka.
- Na závěr polévku ochutíme octem a solí.
Text i foto: D. Marounek
Fotogalerie:
