45 minut(y)
Náročnost 2
Na kostky nakrájená husí kůže, podušená a pak upečená v troubě dokřupava, ochucená pouze solí a kmínem.
Ingredience:
| kůže z celé husy | |
| 1 lžička | kmínu |
| 1-2 lžičky | soli |
| voda |
Postup:
1. Kůži z celé husy stáhneme a nakrájíme na čtverce 5 x 5 cm velké, ty pak vložíme na pánev, podlijeme vodou, přikryjeme poklicí a dusíme, až jsou kůže měkké
2. Měkké kůže dáme do pekáče a pečeme dokřupava, sádlo slijeme pro další použití
3. Hotové škvarky osolíme, posypeme kmínem a podáváme teplé s chlebem.
Autor receptu: Dalibor Marounek
Uložit