REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Husí ramínko na jablkách, salát z červené řepy, chlupaté knedlíky

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Staročeské menu připravené z pečených husích stehen, sladkokyselého salátu z červené řepy a bramborových knedlíků nastavených houskou.


Ingredience:
Rozpis na 4 porce:
4 ksvětší husí ramínka (nohy)
2 ksjablka
1 kscibule
1 dclablečného džusu
1 lžícetekutého medu
1 lžícehusího sádla
kousek celé skořice
hřebíček
voda
pepř
sůl
Na chlupaté knedlíky:
400 gbrambor vařených ve slupce
400 gsyrových brambor
200 ghrubé mouky
3 lžíceškrobu
1 kscelé vejce
1 kshouska
1 ksžloutek
voda
sůl
Na salát:
500 gvařené řepy
2 lžícekřenu
1 kscibule
cukr
olej
sůl

Postup:
  1. Ramínka nasolíme, opepříme a potřeme směsí z medu a džusu, necháme v lednici 2 hodiny odpočinout
  2. Na sádlo vložíme cibuli, přidáme jedno nakrájené jablko a koření, podlijeme a dusíme do měkka
  3. Když je maso měkké, přidáme druhé jablko (to má být na skus), šťávu propasírujeme a v případě potřeby zaprášíme moukou a provaříme.

Příprava chlupatých knedlíků:

  1. Nastrouháme syrové brambory, částečně vymačkáme vodu, přidáme nastrouhané vařené brambory, vejce, sůl, mouku, škrob, promícháme a tvoříme knedlíky
  2. Připravené knedlíky zavařujeme v osolené vroucí vodě asi 10 minut, dle velikosti.

Příprava salátu:

  1. Vařenou řepu nahrubo nastrouháme
  2. Přidáme cibuli, křen, ocet smícháme s cukrem, olejem a solí, zalijeme salát
  3. Promícháme a dáme vychladit.
Poznámka:

Recept ze stránek Vaření s Tomem, autor fotografie i textu: Tomáš Mika

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Fotogalerie:


reklama


Nejnovější články

Testujte a ochutnávejte novinky na trhu potravin!

Rádi objevujete a zkoušíte novinky na trhu potravin? A milujete překvapení? Služba brandnooz box umožnuje českým zákazníkům již více než 5 let, seznamovat se s nabídkou nových a zajímavých produktů na trhu potravin prostřednicvtím zásilky brandnooz box. Pečlivě vybrané novinky vám dorazí až domů, zabalené v zelené krabici. Běžná cena této zásilky je 279 Kč a její obsah je vždy předem neznámý.

číst dále ...

Cukrářské trendy 2019 (podle Josefa Maršálka, pekařského a cukrářského mistra)

Vrstvení, Pastel de Nata, Metalická cukrařina…. to je výčet jen několika nových trendů patřících mezi nejoblíbenější cukrářské praktiky současnosti. V tomto článku najdete výčet těch nejoblíbenějších, jak je sepsal Josef Maršálek, pekařský a cukrářský mistr.

číst dále ...

Zelený svátek v irském duchu. Udělejte si zelenou domácí párty sami

Ačkoliv si dnes Den svatého Patrika spojíme spíše s rozjařeným veselím a setkáváním se s přáteli v místních hospůdkách, tak ne vždycky se nesl tento březnový svátek v podobně světském duchu. K oblíbenému každoročnímu popíjení se váže mnohaletá křesťanská tradice, která se během desetiletí přetavila v příjemnou společenskou událost, díky níž si můžeme originální pravou irskou párty udělat klidně u sebe doma.

číst dále ...

Mléčné jídelny PRAMEN – reklama z dob socialismu

Zavzpomínejte si na doby minulé díky tomuto krátkému videu, reklamě na provozovny PRAMEN. Kdo by si dal tehdejší jahodový nebo čokoládový koktejl? A co dortíčky a zmrzlinové poháry?

číst dále ...

Pohled pod pokličku francouzské kuchyně

Francouzská kuchyně je proslavená po celém světě a nejedno francouzské jídlo je ikonou pro každého začínajícího i profesionálního kuchaře, pekaře či cukráře. Pojďme se podívat, kde se věhlas francouzské kuchyni vzal a jak se národní chutě vyvíjely.

číst dále ...

Britské prémiové potraviny od Icelandu k dostání na Košík.cz

Taky se vám občas nechce nic vařit nebo nakupovat a rádi sáhnete do mrazáku pro zásoby? I mražené potraviny můžou být lahůdkou, což dokazuje Iceland, který nabízí prémiové britské potraviny. Ty si nyní exkluzivně můžete objednat na Košík.cz.

číst dále ...

Nejlepší velikonoční recepty. Výběr 20 nejvyhledávanějších velikonočních receptů z webu ReceptyOnLine.cz

Velikonoce máme pomalu za dveřmi a tak je třeba vytáhnout z virtuálního šuplíku ty nejlepší a hlavně osvědčené velikonoční recepty například na beránka, slanou bábovku, jidáše, velikonoční sekanou, nádivku ….

číst dále ...

Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy