Po staročesku upečená mladá husa.
Ingredience:
mladá husa | |
6 ks | žloutků |
2 ks | stroužky česneku |
0,5 l | sladké smetany |
šafrán | |
sůl | |
voda na podlévání |
Postup:
1. Očištěná, vykuchaná, omytá husa se vloží na pekáč, potře se česnekem rozetřeným se solí a peče se doměkka za mírného podlévání
2. Sádlo, které se z ní vyškvaří, se odebírá, aby nebyla příliš mastná
3. Nakonec se svaří smetana se žloutky, okoření se šafránem
4. Upečená husa se naporcuje, zalije omáčkou a ještě chvíli povaří.
Takto připravenou husu podáváme s vařenými nudlemi a salátem nebo s dušeným špenátem.