75 minut(y)
Náročnost 2
Všichni milujeme jídla, která jsou snadná, chutná a levná. A pokud jsou navíc regionální, z lokálních surovin a zdravá, je to přesně to, co si rádi uvaříme. Hunc! Že jste o huncu ještě neslyšeli? Recept na zapečené brambory s kroupami pochází z Pojizeří a nejlíp chutná v kombinaci s kysaným zelím, zelným salátem, nakládanou řepou či kyselými okurkami.
Ingredience:
| Rozpis na 4 porce: | |
| 1 kg | nových brambor |
| 200 g | krup |
| 100 g | uzeného špeku nebo slaniny |
| 4 lžíce | sádla |
| 3 ks | stroužky česneku |
| 1 ks | velká cibule |
| nakládané okurky nebo nakládaná řepa | |
| čerstvě mletý pepř | |
| čerstvá majoránka | |
| sůl |
Postup:
- Kroupy podle návodu namočte na několik hodin do studené vody a poté důkladně propláchněte.
- Uvařte je doměkka v osolené vodě se lžící sádla.
- Ve slupce uvařte brambory a nakrájejte je na plátky.
- Na pánvi orestujte špek s pokrájenou cibulí.
- Smíchejte kroupy, brambory, špek s cibulí a přidejte prolisovaný česnek, čerstvou majoránku, sůl a pepř podle chuti.
- Směs pečte dozlatova na 180 °C v zapékací míse vymazané sádlem, zhruba 25 minut.
- Servírujte s nakládanou řepou nebo okurkami.
Do receptu jsme použili kroupy ječné značky Naděžda Feithová ALFA mlýn a balírna Pouzdřany. Jsou chutné a mají označení Klasa.
Poznámka:Recept k článku: Odlehčený červen: snadné a lehké recepty z čerstvých surovin
Fotogalerie:
