45 minut(y)
Náročnost 2
Povidla z hrušek vhodná jako polotovar pro přípravu sladkých moučníků.
Ingredience:
| 2 kg | hrušek |
| 300 g | krystalového cukru |
| vanilkový cukr | |
| mletá skořice | |
| kyselina citrónová | |
| voda |
Postup:
1. Omyté hrušky oloupáme, rozpůlíme, vyjmeme jadřince, pak hrušky nakrájíme na kostky a umeleme na masovém strojku
2. Vložíme do smaltového hrnce, mírně podlijeme vodou, přisypeme cukr a za častého míchání vaříme do zhoustnutí
3. Před dokončením přisypeme lžičku kyseliny citrónové, skořici, vanilkový cukr, necháme přejít varem
4. Horká povidla plníme do sklenic, důkladně uzavřeme víčky, obrátíme a necháme vychladnout.
Více viz. škola vaření: Konzervace, zavařování, sterilace.
Uložit