45 minut(y)
Náročnost 2
Recepty na knedlíky připravené v hrncích jsou velmi oblíbené, tak zde máte trojitý nášup inspirace od paní Kořínkové.
Ingredience:
| Na 1 variantu: | |
| 1 hrnek | hrubé mouky + 1 lžíce navíc |
| 1 hrnek | mléka nebo smetany na vaření |
| 3 lžíce | rozpuštěného másla |
| 4 ks | plátky tmavého celozrnného chleba nakrájeného na drobné kostičky |
| 3 ks | mikrotenové sáčky |
| 3 ks | hrnky o objemu 200 ml |
| 1 ks | vejce |
| špetka soli | |
| Na 2 variantu: | |
| 1 hrnek | hrubé mouky + 1 lžíce navíc |
| 1 hrnek | mléka nebo smetany na vaření |
| 1,5 hrnku | smaženého hrášku |
| 3 lžíce | rozpuštěného másla |
| 3 ks | mikrotenové sáčky |
| 3 ks | hrnky o objemu 200 ml |
| 1 ks | vejce |
| špetka soli | |
| Na 3 variantu: | |
| 1 hrnek | hrubé mouky |
| 1 hrnek | mléka nebo smetany na vaření |
| 2 lžíce | nasekaných zelených bylinek |
| 3 ks | mikrotenové sáčky |
| 3 ks | hrnky o objemu 200 ml |
| 1,5 ks | rohlíku (housky) nakrájené na drobné kostičky a osmažené na 3 lžících másla |
| 1 ks | vejce |
| špetka soli |
Postup:
1. Do širšího, hlubšího hrnce dáme vařit vodu
2. Hrnky, ve kterých budeme vařit knedlíky, vyložíme mikrotenovými sáčky
3. V hlubší misce v mléce nebo smetaně vidličkou rozšleháme celé vejce, sůl a máslo
4. Vařečkou vmícháme mouku, přidáme nakrájený chleba (smažený hrášek, nebo bílé osmažené pečivo), bylinky a všechno vařečkou znovu zlehka promícháme
5. Hrnky vyložené mikrotenovým sáčkem naplníme do tří čtvrtin těstem a opatrně vložíme do hrnce s vařící vodou, voda v hrnci by měla dosahovat jen do tří čtvrtin naplněných hrnků, přes hrnec dáme utěrku, která bude během varu zachytávat srážející se páru a nebude kapat do knedlíků a hrnec přiklopíme poklicí
6. Vaříme 30-35 minut, poté do knedlíků píchneme špejlí a pokud se těsto nelepí, knedlíky jsou hotové
7. Hrnky vytáhneme z hrnce, knedlíky i se sáčkem vyjmeme z hrníčků a nakrájíme.
Pokud víme, že všechny knedlíky ihned nespotřebujeme, necháme v sáčku vystydnout, poté sáček utáhneme a dáme do lednice k pozdějšímu upotřebení. Nasekané bylinky se dají použít ve všech třech verzích. Množství si každý může přizpůsobit podle sebe. Pokud vynecháme máslo, nedáváme navíc ani tu 1 lžíci mouky.
Poznámka:Recept ze stránek Vaření s Tomem, autorka fotografie i textu: Drahomíra Kořínková
Líbí se mi
10 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.