20 minut(y) + doba uležení
Náročnost 2
Hříbky povařené v kořeněném nálevu, naskládané do sklenic spolu s česnekem a cibulí, přelité olejem.
Ingredience:
| Na 5 sklenic: | |
| 2 kg | hříbků |
| 5 ks | stroužků česneku |
| 1 ks | svazku jarních cibulek |
| 1 l | olivového oleje |
| Na nálev: | |
| 5 lžiček | soli |
| 2 lžičky | hořčičného semínka |
| 2 lžičky | nového koření |
| 2 lžičky | černého pepře |
| 500 ml | jablečného octa |
| 1,5 l | vody |
| hrst čerstvého nasekaného rozmarýnu | |
| hrst čerstvého nasekaného tymiánu |
Postup:
1. Ocet svaříme s vodou, přidáme koření, na drobno nasekaný čerstvý tymián i rozmarýn, sůl a vše spolu krátce povaříme
2. Očištěné houby nakrájíme na stejně velké kousky (cca 2 cm), přidáme je do nálevu a necháme projít varem, pak houby scedíme a uložíme na noc do chladničky
3. Druhý den je upěchujeme do čistých sklenic, do každé dáme oloupaný stroužek česneku, očištěnou nakrájenou cibulku, zalijeme olejem, uzavřeme a uložíme v chladu.
