40 minut(y) + namočení hub
Náročnost 2
Krémové rizoto připravené ze sušených hub, nejlépe hříbků, podlité trochou bílého vína, sypané parmezánem a nasekanou petrželovou natí.
Ingredience:
| Pro 4 osoby: | |
| 320 g | rýže carnaroli |
| 160 g | Flora Gold |
| 100 g | parmezánu |
| 80 g | sušených hub (nejlépe hříbků) |
| 200 ml | bílého vína |
| 100 ml | olivového oleje (extra panenský) |
| 1 hrst | nasekané plocholisté petrželové natě |
| 2 ks | větší cibule |
| zeleninový vývar dle potřeby | |
| sůl dle chuti |
Postup:
1. Houby namočíme na 30 minut do vody
2. V hrnci rozpustíme Floru Gold s olivovým olejem a na mírném ohni zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli
3. Přisypeme rýži a dobře promícháme
4. Podlijeme zeleninovým vývarem, přidáme okapané houby a víno
5. Pomalu vaříme a stále mícháme, abychom rizoto nepřipálili a rovnoměrně se nám provařovalo
6. Jakmile rýže vsákne většinu vývaru, mírně podlijeme vývarem znovu a takto několikrát opakujeme
7. Rýži vaříme na skus a v krémové konsistenci
8. Nakonec rizoto zjemníme Florou Gold, posypeme nastrouhaným parmezánem a promícháme
9. Dle chuti osolíme
10. Hotové rizoto zdobíme nasekanou plocholistou petrželovou natí.
Zdroj: www.flora.cz.
Líbí se mi
1 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.