35 minut(y) + příprava vývaru
Náročnost 2
Chutný, snadný na přípravu, pažitkou posypaný a slaninou ozdobený… Hráškový krém po právu patří k nejoblíbenějším polévkám a není třeba dodávat proč! Hrášek navíc obsahuje spoustu vitamínů, ale také velké množství minerálních látek, jako je fosfor, draslík, vápník a hořčík.
Ingredience:
| Rozpis na 2 porce: | |
| 0,5 l | zeleninového vývaru |
| 6 ks | plátků slaniny |
| 2 ks | šalotky |
| 1 ks | pórku (bílá část z jednoho pórku) |
| 500 g | mraženého hrášku |
| 250 ml | smetany ke šlehání 33 % |
| 100 ml | mléka |
| 2 lžíce | másla |
| zakysaná smetana k podávání | |
| špetka muškátové oříšku | |
| čerstvě mletý pepř | |
| sůl |
Postup:
- V hrnci na rozpuštěném másle orestujte nakrájenou šalotku a pórek.
- Vsypejte hrášek, osolte, opepřete a přidejte špetku muškátového oříšku.
- Zalijte vývarem a přiveďte k varu.
- Až bude hrášek měkký, stáhněte plamen, přilijte mléko a smetanu. Následně rozmixujte v hladký krém.
- Polévku můžete přecedit a propasírovat přes jemný cedník.
- Dozdobte opečenou slaninou na plátky nebo na kostičky a lžící zakysané smetany.
Smetanu jsme zvolili od Moravia Lacto, ale neprohloupíte ani s tou od Bohemilk. Obě totiž mají značku kvality Klasa.
Poznámka:Více inspirace a informací o kvalitních potravinách na akademiekvality.cz. Recept k článku: Nejen pro ten jarní den, stojí za to kvalitně jíst
Líbí se mi
6 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.