40 minut(y)
Náročnost 2
Jste milovníky krémových polévek a hledáte dokonalý recept? Vyzkoušejte recept od šéfkuchaře Filipa Sajlera, který si oblíbí celá rodina. Lehká, krémová polévka ze zeleného hrášku je jednoduchá na přípravu, avšak velmi výživná.
Ingredience:
| 240 g | hrášek mražený |
| 200 g | brambory loupané |
| 80 g | šalotka |
| 60 g | máslo |
| 50 g | Crème fraîche |
| 4 g | máta |
| 400 ml | zeleninový vývar Cibule Bistro |
| 80 ml | smetana 30 % |
| sůl | |
| Na dochucení: | |
| hráškové klíčky | |
| cukrový hrášek | |
| máslo | |
| sůl |
Postup:
- V rozehřátém hrnci orestujte na másle najemno nakrájenou šalotku.
- Podlijte Zeleninovým vývarem Cibule Bistro, osolte a přiveďte k varu.
- Přidejte nakrájené brambory a vařte do měkka.
- Následně přidejte smetanu, hrášek a vařte vše dohromady zhruba 4 minuty.
- Polévku rozmixujte společně s crème fraîche a mátou do hladka.
- Dle potřeby vaší chuti můžete dosolit.
- Polévku podávejte s na másle restovaným cukrovým hráškem, nakonec ozdobte hráškovými klíčky. Dle chuti lze ještě dochutit lžící crème fraîche.
Tip šéfkuchaře Filipa Sajlera – “Polévku můžeme doplnit o krutony ze světlého chleba restované do křupava na přepuštěném másle.“
Líbí se mi
3 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.