90 minut(y)
Náročnost 2
Roštěnky nakrájené na plátky, plněné bramborovou směsí z vařených brambor, šunky, sýru a vejce, dušené doměkka.
Ingredience:
| 600 g | hovězího roštěnce |
| 300 ml | vývaru |
| 80 ml | zakysané smetany |
| 2 lžíce | oleje |
| 1 lžíce | hladké mouky |
| mletý pepř | |
| sůl | |
| Na náplň: | |
| 100 g | šunky |
| 50 g | anglické slaniny |
| 50 g | tvrdého sýru |
| 1 lžíce | másla |
| 1 ks | vejce |
| 2 ks | velkých brambor vařených ve slupce |
Postup:
1. Očištěné maso opláchneme, osušíme, nakrájíme na čtyři stejně velké plátky, po obou stranách zlehka naklepeme, osolíme a opepříme
2. Do mísy dáme vařené oloupané, na malé kostičky nakrájené brambory, přidáme na jemno nastrouhaný sýr, na kostičky nakrájenou šunku i slaninu, utřený žloutek s máslem, dobře promícháme a nakonec do bramborové směsi zlehka vmícháme tuhý sníh z bílku
3. Připravenou náplní potřeme roštěnky, opatrně zabalíme, aby náplň nevytekla, převážeme nití a na rozpáleném oleji závitky ze všech stran opečeme a vyndáme je
4. Výpek zaprášíme hladkou moukou, orestujeme, zalijeme vývarem, smetanou, chvíli povaříme, pak závitky vložíme zpět do šťávy a pod pokličkou dusíme doměkka.
Podáváme s opečenými bramborami.
Líbí se mi
10 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.