50 minut(y)
Náročnost 2
I když je v Indii samosas připravovaný především z jehněčího masa, tato varianta s hovězího masa má také něco do sebe.
Ingredience:
| 1 kg | listového těsta (dvě balení) |
| 220 g | mletého hovězího masa |
| 100 g | zmraženého hrášku |
| 1 ks | větší cibule |
| 1 ks | velkého česnekového stroužku |
| 1 lžíce | hnědého cukru |
| 1 lžíce | oleje |
| 1 lžíce | kari koření |
| 1 lžička | nastrouhaného zázvoru |
| 1/2 lžičky | kurkumy |
| olej na fritování | |
| sůl |
Postup:
1. Nadrobno nasekaný česnek a nastrouhaný zázvor orestujeme na rozpáleném oleji, po 1 minutě přidáme na jemno nakrájenou cibuli, kari a kurkumu, restujeme další 2-3 minuty
2. Přidáme hovězí maso, dobře promícháme a opékáme asi 10 minut
3. V této fázi do směsi vmícháme rozmrazený hrášek, zamícháme a sundáme ze zdroje tepla, necháme zcela vystydnout
4. Z rozváleného listového těsta vykrájíme 24 koleček o průměru asi 10 cm
5. Doprostřed každého kolečka dáme tak lžíci masové směsi, posypeme koriandrem, kolečko přehneme napůl a okraje dobře stlačíme, aby náplň nevytékala ven
6. Taštičky smažíme v rozpáleném oleji 2-3 minuty po každé straně, až jsou zlaté a křupavé.
Jako přílohu servírujeme různé zeleninové saláty s jogurtem, studené omáčky, chutney, nebo rýži.
Líbí se mi
6 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.