45 minut(y)
Náročnost 2
Na kostky nakrájené hovězí přední zatáhnuté na cibulovém základě, pak podušené v tlakovém hrnci podlité vodou nebo výpekem. Omáčka nakonec doplněná o kousky natvrdo uvařených vejce, koleček klobásky a okurek. Recept na způsob rozlítaných ptáčků.
Ingredience:
| Rozpis na 4 porce: | |
| 800 g | hovězí přední |
| 80 g | špeku |
| 2 ks | nakládané kyselé okurky |
| 1 ks | vejce uvařené natvrdo |
| 1 ks | klobása |
| 1 ks | cibule |
| 2 lžíce | hladké mouky |
| drcený nebo mletý kmín | |
| voda nebo vývar | |
| pepř | |
| tuk | |
| sůl |
Postup:
- Maso nakrájíme na kostky, osolíme, okořeníme pepřem, drceným kmínem, necháme chvíli odležet.
- Oloupanou cibuli nakrájíme na kostičky, stejně tak špek.
- Na oleji, přímo v tlakovém hrnci, orestujeme cibuli se špekem pěkně dozlatova, přidáme kostky masa, necháme ho zatáhnout, pak podlijeme vodou nebo vývarem a hrnec důkladně uzavřeme.
- Dusíme doměkka, tedy cca 20-30 minut, záleží na typu tlakového hrnce a velikosti kostek masa.
- Po vypuštění páry hrnec otevřeme, maso vytáhneme, případně doplníme tekutinu, přidáme mouku rozšlehanou v troše studené vody, krátce vše provaříme.
- Nakonec do omáčky přidáme na kostičky nakrájené kyselé okurky, vejce, kolečka klobásy, popřípadě dosolíme, ještě dochutíme kořením a vrátíme maso zpět do omáčky, už jen krátce vše prohřejeme.
Líbí se mi
6 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.