120 minut(y)
Náročnost 2
Kostky hovězího předního podušené na zkaramelizované zelenině, nakonec přelité vínem a dodušené doměkka.
Ingredience:
| 400 g | libového odblaněného hovězího masa (přední bez kosti) |
| 40 g | sádla |
| 2 ks | kolečka citónu |
| 1 ks | kousek petrželky |
| 1 ks | kousek celeru |
| 1 ks | kousek mrkve |
| 1 ks | cibule |
| 1 lžíce | rajčatového protlaku |
| 1 lžíce | hladké mouky |
| 1 lžička | cukru |
| 1/2 sklenky | přírodního červeného vína |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Naklepané maso nakrájíme na drobné kostky a okořeníme pepřem
2. Cukr necháme zkaramelizovat v hrnci, přidáme sádlo, cibuli a zeleninu nakrájenou na kostičky a osmahneme do žluta
3. Do zeleninového základu přidáme připravené maso, zlehka opečeme, pak vmícháme rajčatový protlak a oloupané plátky citrónu, osolíme a dusíme ve vlastní šťávě bez pokličky
4. Když se šťáva odpaří do tuku, maso zaprášíme hladkou moukou, osmahneme, podlijeme trochou vody, rozmícháme a dusíme pod pokličkou tak 25 minut, pak podlijeme vínem a podusíme vše doměkka.
Podáváme s dušenou rýží a hlávkovým nebo okurkovým salátem.
Líbí se mi
7 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.