140 minut(y)
Náročnost 2
Vyzkoušený recept ze zahraniční kuchyně, konkrétně z Řecka, uvedený v kuchařce Vaření po celý rok (REBO 1999).
Ingredience:
| 500 g | libového hovězího masa |
| 400 g | drobných šalotek |
| 50 g | řeckého sýru feta |
| 0,5 l | vývaru z kostí |
| 1 ks | skořice dlouhé 3 cm |
| 2 lžíce | červeného vinného octa |
| 2 lžíce | rajského protlaku |
| mletý černý pepř | |
| olivový olej | |
| kmín celý | |
| sůl |
Postup:
- Maso nakrájíme na 2 cm kostky, osolíme, okmínujeme, na olivovém oleji orestujeme ze všech stran.
- Maso podlijeme vývarem, přidáme kousek skořice, rajský protlak. Za občasného míchání a podlévání dusíme 90-120 minut.
- Když je maso měkké, vyndáme skořici, přidáme oloupané šalotky, dusíme, až cibulky změknou.
- Guláš ochutíme pepřem, vinným octem, přisolíme.
- Na talíři guláš posypeme sýrem a podáváme nejlépe s řeckým chlebem pita.
Text i foto: D. M.
Líbí se mi
1 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.