40 minut(y)
Náročnost 2
Recept z kuchyně našich babiček. Klasické bramborové těsto plněné houbami, hotové taštičky servírované s orestovanou cibulkou a kysaným zelím.
Ingredience:
| 500 g | vařených brambor |
| 300 g | huby čerstvé nebo zmražené |
| 250 g | polohrubé mouky |
| 50 g | slaniny |
| 1-2 ks | vejce |
| 2 ks | cibule |
| sádlo | |
| voda | |
| kmín | |
| sůl | |
| tvořítko na taštičky, osmažená cibulka a kysané zelí jako příloha |
Postup:
1. Uvařené brambory oloupeme a nastrouháme na jemno, promícháme je s moukou, přidáme sůl, vejce a vypracujeme tužší těsto, které rozválíme na plát tlustý 3-4 mm
2. Houby podusíme na sádle, ochutíme kmínem a solí
3. Tvořítkem na plněné pečivo, spodní hranou, vykrájíme kolečka, ty položíme na opačnou stranu se zubatým okrajem, do středu dáme lžičku hub a tvořítko zavřeme
4. Hotové taštičky vaříme v mírně osolené vodě 5-6 minut
5. Vyjmeme děrovanou naběračkou, přendáme na talíře a přelije rozškvařenou slaninou a osmaženou cibulkou, jako přílohu dáme kysané zelí.
Taštičky se plnily i masem nebo dělaly na sladko, plněné povidly, tvarohem, mákem, přelité másle a sypané cukrem a skořicí.
Líbí se mi
2 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.