150 minut(y)
Náročnost 3
V troubě ve vodní lázni uvařená chutná masová paštika. Skvělý předkrm servírovaný při slavnostním menu v době Svatováclavského posvícení.
Ingredience:
| Rozpis asi na 8 porcí: | |
| 250 g | vepřového plecka |
| 250 g | vepřových jater |
| 250 g | syrového sádla |
| 125 g | anglické slaniny v celku |
| 15 ks | plátků anglické slaniny |
| 4 ks | stroužky česneku |
| 3 ks | vajec |
| 1 ks | menší mrkve |
| 1 ks | menší cibule |
| 5 lžic | plnotučné hořčice |
| 1 lžička | paštikového koření |
| mletý černý pepř | |
| sůl | |
| alobal | |
| forma na paštiku |
Postup:
1. Třetinu jater a slaniny nakrájíme na kostičky, stejně tak nakrájíme oškrábanou mrkev
2. Zbytek jater umeleme třikrát na masovém strojku s malými oky a to spolu s ostatním masem, sádlem, oloupanou cibulí i česnekem
3. Do pomleté směsi přidáme na kostičky nakrájená játra, slaninu a mrkev, také přimícháme hořčici, vejce, koření, vše osolíme a důkladně promícháme
4. Formu na paštiku vyložíme plátky slaniny tak, aby přesahovaly přes okraj a naplníme ji připravenou směsí, upěchujeme a přes hmotu přeložíme přečnívající plátky slaniny
5. Formu zakryjeme alobalem a dáme do pekáčku s vodou, vaříme v troubě vyhřáté na 170 °C asi 120 minut.
Líbí se mi
9 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.