30 minut(y)
Náročnost 2
Uvedený recept je na přípravu 4 omelet usmažených z klasického těsta na omelety dochuceného slaninou, houbami, cibulí …
Ingredience:
| Rozpis na 4 omelety: | |
| Na těstíčko: | |
| 100 g | polohrubé mouky |
| 2 ks | vejce |
| 1,5 dl | mléka |
| sůl | |
| Ostatní suroviny: | |
| 200 g | čerstvých hub |
| 50 g | slaniny |
| 50 g | nivy |
| 1 lžíce | zelené cibulové natě |
| 1 lžíce | nasekané petrželky |
| pepř | |
| sůl | |
| Ostatní: | |
| olej na usmažení omelet | |
| nastrouhaný sýr na posypání | |
| zeleninový salát na obložení omelet |
Postup:
- Z mouky, vajec, mléka, soli, vymícháme klasické omeletové těstíčko, to necháme odstát
- Na oleji necháme zesklovatět nakrájenou slaninu, přidáme plátky hub, osolíme, opepříme, podusíme do měkka, směs necháme vychladnout
- Do omeletového těstíčka vmícháme vychladlé podušené houby, nasekanou nať cibule a petrželku
- Pánev potřeme olejem, zahřejeme, vlijeme těstíčko, usmažíme omelety z obou stran
- Hotové omelety na talíři posypeme nastrouhaným sýrem, po obvodu obložíme zeleninovým salátem, podáváme teplé.
Houbové omelety, můžeme vyrobit i ze sušených hub, které předem namočíme v mléce.
Poznámka:Text i foto: D. Marounek
Fotogalerie:
Uložit