65 minut(y)
Náročnost 3
Rybí polévka z Maďarska. Recept na cca 4 porce.
Ingredience:
| Suroviny pro 4 osoby: | |
| 1 kg | ryb (kapr, štika, pstruh, zubáč apod.) |
| 100 g | cibule |
| 30 g | sádla |
| 1 lžíce | mleté sladké papriky |
| 1,5 l | vody |
| sůl |
Postup:
1. Cibuli nakrájíme na tenká kolečka, podusíme na sádle, sejmeme z plotýnky, vmícháme mletou papriku, zalijeme vodou, přidáme hlavy a ocasní ploutve ryb a při velmi mírném varu vaříme 3/
4 hodiny
2. Očištěné ryby nakrájíme na porce široké 5 cm, vložíme do misky, prosolíme a necháme v chladu chvíli odležet
3. Vývar z hlav a ploutví přecedíme do hrnce, přidáme porce ryb a šťávu, která z nich vytekla, a vaříme, až rybí maso změkne
4. Polévku nemícháme, hrncem jenom občas zatřeseme
5. Asi 10 minut před koncem varu přidáme rozetřené jikry a mlíčí.
Příloha: Podáváme s chlebem a na misce mletou pálivou papriku nebo drobné pálivé papričky suché nebo čerstvé.
Poznámka:Do polévky také můžeme přidat sladkou zelenou papriku a rajčata.
Líbí se mi
4 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.