50 minut(y)
Náročnost 2
Pstruzi nadívaní bylinkami, ugrilovaní na venkovním grilu. Recept podle šéfkuchaře Zdeňka Pohlreicha.
Ingredience:
| Rozpis na 2 porce: | |
| 2 ks | pstruhy |
| 6-8 ks | snítek čerstvého tymiánu |
| 6-8 ks | snítek čerstvé petržele |
| olivový olej | |
| pepř | |
| sůl | |
| svazek tymiánu na potírání |
Postup:
1. Očištěné a pod tekoucí studenou vodou omyté ryby necháme důkladně okapat, pak maso ještě osušíme papírovou utěrkou
2. Oba pstruhy zevnitř i z venku osolíme a okořeníme pepřem
3. Vnitřek ryb naplním snítkami čerstvé petrželky a tymiánu
4. Připravíme si gril na přímé grilování, roztopíme ho na vysokou teplotu, rošt očistíme a naolejujeme nebo potřeme masnou kůží
5. Pstruhy položíme na rozpálený rošt a z každé strany 7-10 minut grilujeme, během opékání maso otáčíme a potíráme olejem pomocí svázané větvičky tymiánu
6. Grilované pstruhy servírujeme teplé!
Fotogalerie:
