30 minut(y)
Náročnost 1
Tento recept od Tefalu je na steaky připravené na kontaktním grilu. Lze je samozřejmě ugrilovat i na venkovním roštu grilu, ale bude to trvat o něco déle, protože kontaktní gril opéká maso z obou stran naráz!
Ingredience:
| Pro 2 osoby potřebujete: | |
| 2 ks | „rib eye“ steaky, každý asi 175 g |
| pepř | |
| sůl | |
| Na omáčku: | |
| 3 lžíce (45 ml) | olivového oleje |
| 2 lžíce (30 ml) | červeného vinného octa |
| 1 lžíce (15 ml) | citronové šťávy |
| 1 lžička (5 ml) | pepře a soli |
| 1/2 lžičky (2 ml) | pálivých chilli vloček |
| 1/2 hrnku (125 ml) | petrželky (nasekané najemno) |
| 4 ks | stroužky česneku (velmi jemně nasekané) |
| 1 ks | bobkový list |
| Ostatní: | |
| kontaktní gril, alobal, olej ve spreji |
Postup:
- Na omáčku chimichurri smíchejte ocet s citronovou šťávou, česnekem, polovinou soli a pepře, pálivými chilli vločkami a bobkovým listem, vmíchejte olivový olej a šlehejte, dokud se vše pěkně nepropojí
- Vmíchejte petrželku, nechte alespoň 15 minut odstát, pak bobkový list odstraňte
- Mezitím otřete steaky dosucha papírovou utěrkou, z obou stran je posypte zbývající solí a pepřem
- Zapněte gril a zvolte program Červené maso, plotýnky lehce postříkejte olejem ve spreji
- Jakmile přestane kontrolka fialově blikat, položte steaky na gril a zavřete víko, počkejte, dokud se barva kontrolky nezmění podle vámi požadovaného stupně úpravy: na žlutou (rare), na oranžovou (medium) nebo na červenou (well done)
- Steaky přesuňte na talíř a překryjte alobalem, nechte 5 minut odpočívat
- Omáčku chimichurri podávejte samostatně nebo jí maso lehce pokapejte.
Recept k článku: Máte chuť grilovat? Pusťte se do toho!
Poznámka:Zdroj: www.tefal.cz
Líbí se mi
5 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.