30 minut(y)
Náročnost 2
Recept, které vznikl ve spolupráci české mlékárny Hollandia a juniorské sekce Asociace kuchařů a cukrářů ČR. Jde o grilované placky z kuřecího masa a dalších surovin, servírované na lůžku z fazolek orestovaných na pánvi spolu s anglickou slaninou, přelité dipem z jogurtu, citronové šťávy a špetky chilli.
Ingredience:
| 500 g | kuřecího masa |
| 2 ks | chilli papričky |
| 1 ks | vejce |
| 2 lžíce | citronové kůry |
| pepř | |
| sůl | |
| Na fazolky: | |
| anglická slanina | |
| zelené fazolky | |
| olej | |
| sůl | |
| Na jogurtový dip: | |
| 1 kelímek | Selský bílý jogurt Hollandia |
| citronová šťáva | |
| chilli koření |
Postup:
- Kuřecí maso rozemeleme nebo rozmixujeme.
- Maso smícháme s citronovou kůrou, na jemno nakrájenou čili papričkou a vejcem. Osolíme a opepříme.
- Ze směsi vytváříme placičky a grilujeme z obou stran.
- Fazolky krátce spaříme ponořením do horké vody a ihned poté vložíme do ledové vody.
- Slaninu nakrájíme na drobné kostičky a na pánvi orestujeme. Později přidáme i fazolky.
- Nakonec připravíme jogurtový dip; smícháme bílý jogurt Hollandia se špetkou chilli a citronovou šťávou.
- Placičky položíme na lůžko z fazolek a slaniny, přelijeme je jogurtovým dipem a teplé podáváme.
Fotogalerie:
