40 minut(y)
Náročnost 2
Recept na masové koule určené k přípravě pod grilem, v pánvi na oleji a alpském kameni.
Ingredience:
| 500 g | směsi mletého hovězího a vepřového masa |
| 1 ks | větší cibule |
| 1 ks | vejce |
| 2 lžíce | hladké mouky |
| 1 lžíce | solamylu |
| 3 l | vody |
| muškátový květ | |
| worcesterská omáčka | |
| trochu strouhanky | |
| barbecue sauce (grilovací omáčka) | |
| česnek | |
| olej | |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Do směsi hovězího a vepřového masa přimícháme nastrouhanou cibuli, pepř, muškátový květ, prolisovaný česnek, worcesterskou omáčku, solamyl, hladkou mouku, vejce a sůl
2. Vše důkladně promícháme, z hmoty pak vytvarujeme jednotlivé koule, které klademe na tác posypaný strouhankou
3. Vodu osolíme, přivedeme k varu, ve vařící vodě koule povaříme 5-7 minut (záleží na jejich velikosti), pak je vytáhneme a ihned vložíme do studené vody, prudkým zchladnutím předvařené maso ztuhne
4. Vychladlé a důkladně okapané koule jemně potřeme grilovací omáčkou
5. Koule těsně před grilováním potřeme olejem a vhodným nástrojem, například kleštěmi klademe na grilovací pánev, pod gril nebo například na alpský kámen
6. Koule opékáme po všech stranách do vytvoření kůrčičky.
Vhodné přílohy: Vařené brambory, hranolky, krokety, chléb … Podáváme se zeleninovým salátem.
Poznámka:Solamyl: Je bramborová moučka škrobová, která je vyráběna z nejkvalitnějšího bramborového škrobu. Je lehce stravitelná, jemná a vhodná i do dětských pokrmů. Její použití je široké.
Líbí se mi
7 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.