50 minut(y)
Náročnost 2
Grenadiren marsch (grenadýrský nebo také granátnický pochod) je starý vojenský recept z období napoleonských válek. Jeho původ se připisuje maďarským granátníkům, kteří sloužili v rakousko-uherské armádě. Jde vlastně o levné jídlo z ingrediencí, kterých bylo tehdy v armádě dostatek, tedy brambor, fleků a slaniny. Maďaři pak ještě vylepšovali všechny pokrmy paprikou pro chuť a vůni.
Ingredience:
| 1 kg | brambor |
| 500 g | fleků |
| 300 g | anglické slaniny |
| 2 ks | cibule |
| červená sladká paprika | |
| sádlo | |
| kmín | |
| voda | |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
- Brambory uvaříme ve slupce do měkka, fleky rovněž uvaříme v osolené vodě.
- Brambory oloupeme, nakrájíme na kolečka, fleky slijeme, propláchneme vodou.
- Na sádle osmahneme nakrájenou cibuli společně s nakrájenou slaninou, ke konci zaprášíme červenou paprikou.
- Brambory promícháme s rozškvařenou slaninou, cibulí a fleky, pokrm osolíme, dochutíme kmínem a pepřem.
- Směs dáme do pekáče a necháme zapéct v troubě vyhřáté na 200 °C, zapékáme tak dlouho, až se nahoře bude tvořit kůrčička.
Podáváme s kyselou okurkou nebo zeleninovým salátem, můžeme vylepšit i volským okem.
Poznámka:Recept i s fotografií nám poslal Dalibor Marounek
Líbí se mi
3 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.