60 minut(y)
Náročnost 2
Tento pokrm pochází z oblasti Dauphiné, což je horská oblast na jihovýchodě Francie. Základem jsou brambory nakrájené na tenké plátky, které se zapékají. Nejčastěji se brambory zalévají smetanou, někdy ale také mlékem, vývarem nebo dokonce vínem. Někdy se přidává na dochucení česnek, jindy jen sůl a pepř, prostě existuje spousty obměn tohoto receptu.
Ingredience:
| Rozpis na 4 porce: | |
| 1 kg | brambor |
| 500 g | tvrdého pikantního sýra (Ementál, Comté nebo například Gruyére) |
| 400 ml | smetany na šlehání |
| 1-2 ks | vejce |
| čerstvě nastrouhaný mletý oříšek | |
| černý mletý pepř | |
| sůl | |
| Na dohotovení: | |
| větší utřený stroužek česneku | |
| máslo na vymazání formy a máslo na brambory |
Postup:
1. Omyté brambory oškrábeme, opláchneme a nakrájíme na tenké plátky
2. Připravené brambory nasypeme do velké mísy, okořeníme je pepřem a muškátovým oříškem, osolíme
3. V hrnku nejlépe pomocí metličky rozšleháme mírně osolené vejce se smetanou
4. Sýr nastrouháme nahrubo, smícháme se smetanou a promícháme s bramborami
5. Větší zapékací misku vymažeme máslem a utřeným česnekem, opatrně do ní přendáme brambory se smetanou
6. Povrch pokrmu ještě posypeme nastrouhaným sýrem a poklademe kousky másla
7. Dáme zapéct do trouby vyhřáté na 170-180 °C asi na 45 minut, nebo dokud se na bramborách neudělá křupavá krusta.
Líbí se mi
1 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.