Malé cibulky opečené na rozpuštěném hnědém cukru, podušené v červeném víně.
Ingredience:
12 ks | šalotek (malých cibulek) |
200 ml | kvalitního červeného vína |
4 lžíce | octa Balsamico |
2 lžíce | třtinového cukru |
1 ks | větší snítka tymiánu |
pepř | |
sůl |
Postup:
1. Na pánvi necháme zkaramelizovat hnědý cukr
2. Přidáme šalotky, tymián a cibulky opečeme dozlatova
3. Pánev zastříkneme červeným vínem a octem, necháme podusit doměkka (tekutina se musí skoro odvařit, aby nám vznikla glazura).
Na opečení cibulek můžeme použít kousek másla.