Salát ze směsi zeleniny a vařených brambor nakrájených na pravidelné tvary kostiček spojený ochucenou majonézou.
Ingredience:
| Rozpis na 1kg: | |
| 350 g | sterilované zeleninové směsi bez nálevu |
| 230 g | předem uvařených, oloupaných brambor |
| 220 g | zákadní majonézy |
| 130 g | okurky sterilované bez nálevu |
| 100 g | sterilovaného hrášku bez nálevu |
| 10 g | cukru |
| 8 g | octa |
| 7 g | soli |
| 5 g | worcesterské omáčky |
| 0,5 g | metého černého pepře |
Postup:
1. Předem uvařené a dobře vychladlé brambory nakrájíme na kostičky
2. Přidáme okapanou zeleninovou směs, na kostičky nakrájené okurky, okapaný hrášek
3. Vše promícháme s majonézou ochucenou octem, cukrem, worcesterskou omáčkou, mletým pepřem a solí.
Recept na základní majonézu viz: Příprava základní majonézy viz. recepty Majonéza základní, Majonéza základní II..











































