30 minut(y) + doba fermentace
Náročnost 1
Kvašené potraviny jsou doslova zázračným elixírem pro organismus, a to kvůli jejich lepší stravitelnosti, příznivému účinku na funkci střev, mikroflóru nebo výživově bohatšímu složení, díky živým kulturám. Přitom fermentovat zeleninu nebo i ovoce není nic těžkého! Vyzkoušejte tento recept, fermentovaný květák vám bude určitě chutnat.
Ingredience:
| 1 kg | bio květáku |
| 1 l | vody |
| 1 lžíce | bio kurkumy |
| 1 lžička | bio mořské soli |
| vhodné sklenice na nakládání zeleniny s víčkem |
Postup:
- Do hrnce nalijte vodu, přiveďte ji k varu, přidejte sůl, kurkumu. Pak hrnec odstavte a nechte vodu vychladnout.
- Mezitím si připravte sterilované sklenice a do nich naskládejte květák nakrájený na růžičky.
- Vodou květák přelijte a sklenice důkladně uzavřete.
- Uložte je na temné místo a při pokojové teplotě nechte kvasit alespoň týden.
Chcete mít jistotu, že si květák během procesu fermentace zachová svoji dokonalou křupavost? Zkuste do sklenice přidat jeden rybízový nebo vinný list!
Poznámka:Recept k článku: Zázrak do sklenice během pár minut! Vsaďte na fermentaci a dopřejte si sezónní vitamíny i během chladnějších měsíců
Líbí se mi
6 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.