30 minut(y) + doba máčení a vaření fazolí
Náročnost 2
Trochu cizokrajný recept, podle kterého uvařená polévka vaše strávníky mile překvapí především svojí chutí, ale i vůní. Vyzkoušejte Fazole barevné Menu Gold. Fazole jsou bohaté na vlákninu, obsahují železo, draslík, zinek a jiné minerální látky, vitamíny B a aminokyseliny.
Ingredience:
| Rozpis na 4 porce: | |
| 250 g | fazole Menu Gold |
| 450 g | mrkve |
| 60 g | cibule |
| 10 g | zázvoru |
| 6 g | zeleninového vývaru Menu Gold |
| 200 ml | kokosového mléka (konzervované) |
| 5 ml | pomerančové šťávy |
| 2 lžíce | slunečnicového oleje |
| voda | |
| sůl |
Postup:
1. Namočené fazole uvaříme doměkka (doba varu fazolí záleží především na jejich druhu, běžně je vaříme 45-60 minut) 2. V jiném hrnci na slunečnicovém oleji dozlatova opečte nadrobno nakrájenou cibulku a na hrubší nudličky nakrájenou mrkev
3. Přidáme nastrouhaný čerstvý zázvor a asi 1 minutu mícháme, následně přilijeme vymačkanou pomerančovou šťávu a zeleninový vývar, přivedeme k varu a vaříme 10 minut
4. Přilijeme kokosové mléko a přidáme scezené, uvařené fazole
5. Dle chuti polévku dosolíme a můžeme podávat.
Jak správně uvařit fazole:1. Fazole propláchneme a namočíme do studené vody asi na 10 hodin, při namočení zvětší svůj objem, proto je nutné přidat dostatečné množství vody, aby byly stále potopené2. Po nabobtnání vodu slijeme, zalijeme novou vodou (aby byly stále potopené) a na mírném plameni vaříme skoro doměkka3. Před dovařením osolíme a ještě krátce povaříme, pak fazole zcedíme a necháme vychladnout4. Takto připravené fazole dále použijeme dle příslušných receptur.
Poznámka:Zdroj: Lafood.cz
Líbí se mi
5 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.