30 minut(y)
Náročnost 2
Mladé fazolky jsou v kuchyni velmi oblíbené. Jde o skvělo surovinu vhodnou na mnoho pokrmů. Vyzkoušejte například tento recept na mladé fazolky na paprice podušené s uzeným masem, jsou opravdu skvělé.
Ingredience:
| 500 g | mladých fazolek |
| 150 g | uzeného masa |
| 200 ml | smetany na vaření |
| 0,7 l | vývaru z kostí |
| 1 ks | cibule |
| 1 lžíce | sladké mleté papriky |
| 1 lžíce | hladké mouky |
| pálivá mletá paprika | |
| drcený kmín | |
| olej | |
| sůl |
Postup:
- Fazolky omyjeme, odřízneme konce a přepůlíme.
- Na oleji zpěníme cibuli, přidáme nakrájené uzené maso, orestujeme ze všech stran, zaprášíme sladkou červenou paprikou, drceným kmínem, necháme papriku rozvonět, pak zalijeme vývarem.
- Přidáme nakrájené fazolové lusky, pod pokličkou dusíme 15 minut, až fazolky změknou.
- Smetanu rozmícháme se lžící hladké mouky, nalijeme k fazolkám, promícháme a necháme 3 minuty povařit.
- Na závěr ochutíme mletou pálivou paprikou a osolíme.
Podáváme třeba s gnocchi, těstovinami, rýží nebo i s knedlíkem. Místo uzeného masa můžeme přidat na kolečka nakrájenou klobásu.
Poznámka:Text i foto: D. M.
Líbí se mi
9 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.