Fazole v tomatové omáčce se špekáčky, zelenou paprikou, cibulí a mladou cuketou. Ochucené česnekem a chilli.
Ingredience:
| 1 plechovka | Bretaňských fazolí nebo jiných s tomatovou omáčkou |
| 6 ks | pevných keříčkových rajčat |
| 3 ks | stroužku česneku |
| 2 ks | zelené papriky |
| 2 ks | špekáčků |
| 1 ks | mladé cukety |
| 1 ks | větší cibule |
| 1 lžíce | červeného vinného octa |
| 1 lžíce | rajského protlaku |
| 1 lžíce | sádla nebo oleje |
| 1 lžíce | chilli omáčky |
| Podle chuti: | |
| pepř | |
| cukr | |
| sůl |
Postup:
1. Ve větší pánvi rozpálíme tuk
2. Na něj dáme na céčka pokrájenou cibuli a necháme ji zesklovatět
3. Přidáme na půlkolečka pokrájené špekáčky a osmahneme
4. Pak přihodíme na proužky pokrájenou papriku a cuketu na půlkolečka
5. Přisypeme nasekaný česnek a necháme ho rozvonět
6. Rajčata nakrájíme na čtvrtiny a dáme do pánve, pak protlak, sůl, pepř a cukr a zarestujeme
7. Přilijeme ocet a necháme jej odpařit
8. Nalejeme omáčku z fazolí a je-li potřeba, i trochu vody
9. Dusíme chvilku cca 10 minut, aby byla zelenina na skus. Úplně na závěr přidáme fazole, chilli omáčku a podle potřeby dosladíme a dosolíme
11. Podáváme s čerstvým pečivem.
Recept ze stránek Vaření s Tomem, autorka fotografie i textu: Naďa Indruchová.












































