90 minut(y)
Náročnost 2
Opět jeden recept ze staročeské kuchyně, který stojí za vyzkoušení. Na sádle, cibuli a slanině podušené kostky bůčku, ke konci i spolu se zelím. Pokrm doplněný o den předem uvařených fazolí, dochucený česnekem a smetanou, servírovaný jen tak, nebo spolu s čerstvým chlebem.
Ingredience:
| 500 g | den předem uvařených bílých fazolí |
| 300 g | prorostlého bůčku |
| 250 g | kysaného zelí |
| 200 g | zakysané smetany |
| 50 g | slaniny |
| 2 ks | stroužky česneku |
| 1 ks | cibule |
| 2 lžíce | hladké mouky |
| sádlo | |
| kmín | |
| voda | |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
- Na sádle necháme zesklovatět cibuli spolu se slaninou, přidáme kostky bůčku, osolíme, okmínujeme, podlijeme troškou vody, dusíme do poloměkka.
- Zelí propláchneme vodou, překrájíme na menší kousky, přidáme k bůčku spolu s utřeným česnekem, dusíme až bůček a zelí změkne, během vaření občas promícháme, podle potřeby trochu podlijeme vodou.
- Nakonec přidáme uvařené fazole, smetanu, v které jsme rozmíchali mouku. Krátce povaříme, dochutíme, pepřem a solí.
Podáváme samotné, jedlíkům k takto upraveným fazolím nakrájíme chléb.
Poznámka:Text i foto: D. Marounek
Líbí se mi
7 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.