30 minut(y) + doba vychlazení sklenic
Náročnost 1
Čerstvé květy sedmikrásek jsou skvělé do jarních salátů, některých omáček či pomazánek. Dají se ale také konzervovat, například jako falešné kapry. Jako kapary se dají použít všude tam, co kapary pravé.
Ingredience:
| 2 sklenice | zavřených květů sedmikrásek |
| 150 ml | vinného octa (bílého) |
| 150 ml | pitné vody |
| 4-5 ks | kuliček černého pepře |
| 2-3 ks | kuličky nového koření |
| 1/2 čajové lžičky | hořčičného semínka |
| 1 plochá lžíce | soli |
Postup:
- Natrhané nerozvité květy sedmikrásek necháme krátce propláchnout v sítku pod studenou tekoucí vodou, pak je necháme důkladně okapat.
- Do vhodné nádoby, bude stačit menší hrnec, nalijeme ocet i vodu, přidáme sůl, necháme přivést k varu, pak necháme mírně probublávat 3-5 minut. Odstavíme ze zdroje tepla a necháme mírně prochladnout.
- Důkladně horkou vodou opláchnuté sklenice naplníme poupaty, zalijeme ještě teplým nálevem, dobře uzavřeme horkou vodou omytými víčky.
- Sklenice postavíme do zavařovacího hrnce, ve kterém bude voda sahat asi do tří čtvrtin výšky sklenic, zavařujeme při 90 °C tak 10-12 minut.
- Sklenice vyndáme z hrnce, položíme je dnem vzhůru nejlépe na složenou hadrovou utěrku, necháme vychladnout.
Líbí se mi
5 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.