30 minut(y)
Náročnost 2
Falafel najdete napříč gastronomií Středního východu. Setkáte se s ním od Egypta, přes Izrael po Libanon. Jedná se o zpravidla kuličky (někdy i placičky) z rozemleté cizrny, která se může případně zkombinovat s drcenými zelenými fazolemi Fava. Pro některé strávníky může být zcela vegetariánská varianta neprůchodná a tak níže najdete variaci falafelu pro masožravce.
Ingredience:
| Ingredience na falafel: | |
| 100 g | cizrnové směsi Falafel Crispins |
| 100 g | nastrouhaného tvrdého sýra |
| 50 g | slaniny nakrájené na malé kostičky |
| 20 g | škrobu |
| 200 ml | mléka |
| 1 ks | vejce |
| oleje | |
| Ingredience na přílohu: | |
| vyzrálá cherry rajčátka | |
| chilli vločky | |
| salát Frisée | |
| bílý jogurt | |
| česnek | |
| sůl |
Postup:
- Do misky nalijeme 200 ml mléka a 1 rozšlehané vejce, přisypeme 100 g směsi Falafel Crispins, 20 g škrobu, 50 g slaniny nakrájené na malé kostičky a 100 g nastrouhaného tvrdého sýra.
- Těsto důkladně promícháme a necháme cca 5 minut odstát.
- Mezitím si připravíme pánev, kterou pokapeme olejem a rozpálíme. Z těsta na pánvi tvoříme placky s drobným důlkem uprostřed. Ty smažíme na mírném plamenu, cca 3-4 minuty z každé strany.
- Podáváme se šťavnatými rajčátky a salátem Frisée doplněným s jogurtovo-česnekovým dresinkem.
Recept k článku: Tři recepty, které vám chutí připomenou dovolenou
Poznámka:Autorem fotografie i receptu je Crispins.
Líbí se mi
7 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.