Dýňový krém

V troubě rozpečená Hokkaido nebo muškátová dýně, povařená spolu s kořením a orestovanou cibulí, pak rozmixovaná, dochucená smetanou a kořením.

Ingredience:

	Rozpis na 4 porce:
1 ks	větší dýně Hokkaido (nebo muškátové dýně)
2 ks	cibule
250 ml	tučné zakysané smetany K-Classic
2 lžíce	másla
1 lžička	mletého zázvoru
1/2 lžičky	mletého badyánu
1/2 lžičky	mletého chilli
1/2 lžičky	mleté skořice
	pepř
	voda
	sůl

Postup:

1. Dýni rozčtvrtíme, zbavíme tuhých konců a jader, dáme ji do pekáče, zakryjeme alobalem a pečeme v troubě asi 1 hodinu při 150 °C, po upečení dýni rozdělíme na menší kusy
2. Nadrobno nakrájenou cibuli zpěníme na másle a osolíme, přidáme upečenou dýni, zalijeme vodou (1 l) a přidáme koření, promícháme, přivedeme k varu a vaříme mírným varem asi deset minut
3. Na konci odstavíme, rozmixujeme tyčovým mixérem dohladka a přidáme zakysanou smetanu
4. Naposledy zkontrolujeme ochucení a podle potřeby doladíme solí a pepřem, ještě horký krém podáváme.

Doporučení:

Pokud máme, použijeme na ozdobu dýňová semínka nebo zastudena lisovaný dýňový olej. Můžeme použít i šalvěj, jejíž lístky opečeme na másle dokřupava.

Poznámka:

Zdroj: www.kaufland.cz

Fotogalerie: