100 minut(y)
Náročnost 2
V troubě rozpečená Hokkaido nebo muškátová dýně, povařená spolu s kořením a orestovanou cibulí, pak rozmixovaná, dochucená smetanou a kořením.
Ingredience:
| Rozpis na 4 porce: | |
| 1 ks | větší dýně Hokkaido (nebo muškátové dýně) |
| 2 ks | cibule |
| 250 ml | tučné zakysané smetany K-Classic |
| 2 lžíce | másla |
| 1 lžička | mletého zázvoru |
| 1/2 lžičky | mletého badyánu |
| 1/2 lžičky | mletého chilli |
| 1/2 lžičky | mleté skořice |
| pepř | |
| voda | |
| sůl |
Postup:
1. Dýni rozčtvrtíme, zbavíme tuhých konců a jader, dáme ji do pekáče, zakryjeme alobalem a pečeme v troubě asi 1 hodinu při 150 °C, po upečení dýni rozdělíme na menší kusy
2. Nadrobno nakrájenou cibuli zpěníme na másle a osolíme, přidáme upečenou dýni, zalijeme vodou (1 l) a přidáme koření, promícháme, přivedeme k varu a vaříme mírným varem asi deset minut
3. Na konci odstavíme, rozmixujeme tyčovým mixérem dohladka a přidáme zakysanou smetanu
4. Naposledy zkontrolujeme ochucení a podle potřeby doladíme solí a pepřem, ještě horký krém podáváme.
Pokud máme, použijeme na ozdobu dýňová semínka nebo zastudena lisovaný dýňový olej. Můžeme použít i šalvěj, jejíž lístky opečeme na másle dokřupava.
Poznámka:Zdroj: www.kaufland.cz
Fotogalerie:
