30 minut(y)
Náročnost 2
Thajská kuchyně je plná chutí a vůní. Připravte si autentické kari v keto stylu plné čerstvé zeleniny a křehkého kuřete v krémové dýňové omáčce. Recept je určen pro 2. fázi KetoMix diety. Na 1 porci vyčerpáte 6,5 g sacharidů z denního limitu zeleniny.
Ingredience:
| Co budete potřebovat (na 6 porcí): | |
| 600 g | kuřecích prsou, nakrájených na kousky |
| 500 g | malých růžiček brokolice |
| 200 g | zelené papriky, nakrájené na proužky |
| 150 g | dýně, upravené na pyré |
| 40 g | cibule, nakrájené najemno |
| 20 g | šťávy z 1 limety |
| 10 g | čerstvého zázvoru, nakrájeného nadrobno |
| 15 g | česneku, nakrájeného nadrobno |
| 1 plechovka | kokosového mléka (nedoslazovaného) |
| 1 lžíce | thajského žlutého kari koření |
| 1 lžička | dýňového koření |
| konjaková bezsacharidová rýže | |
| řepkový olej | |
| pepř | |
| sůl | |
| pár lístků koriandru na ozdobu |
Postup:
- Na lžíci řepkového oleje opečte v hlubší pánvi dozlatova kousky kuřete. Vyndejte na talíř a dejte stranou.
- Do pánve přidejte další lžíci řepkového oleje, cibuli, zázvor a česnek. Chvíli smažte. Pak posypte dýňovým a kari kořením. Nechte rozvonět. Přidejte dýňové pyré a kokosové mléko, promíchejte, osolte, opepřete a za občasného míchání povařte asi 15 minut.
- Vložte kuřecí kousky, papriku, brokolici a limetkovou šťávu. Zamíchejte a pod pokličkou, na mírné teplotě, vařte další 3 až 4 minuty. Zelenina by měla zůstat stále křupavá.
- Podávejte s bezsacharidovou konjakovou rýží. Ozdobit můžete několika lístky koriandru.
Uchovávejte v lednici maximálně 4 dny. Nebo zamrazte a spotřebujte do 2 měsíců.
Poznámka:Recept k článku: Dýně v ketonové dietě: 3 recepty, které si zamilujete
Fotogalerie:
