30 minut(y)
Náročnost 2
Domácí pribináček s čokoládovou pěnou je ideálním dezertem, pokud máte právě nedostatek času. Dobře vychlazený se ale hodí i pro návštěvu.
Ingredience:
| 250 g | měkkého tvarohu ve vaničce |
| 100 g | víceprocentní hořké čokolády |
| 250 ml | smetany ke šlehání (31%) |
| 50 ml | smetany ke šlehání (31%) |
| 1 lžíce | krupicového cukru |
| 1 ks | vanilkového cukru |
| 2 ks | vajec |
| sůl |
Postup:
1. Ve šlehači ušleháme tvaroh s 250 ml smetany a vanilkovým cukrem do nadýchané lehké pěny
2. Rozdělíme do čtyř pohárů a necháme vychladit po dobu, než připravíme čokoládovou pěnu
3. Smetanu, tentokrát 50 ml, přivedeme k varu, přidáme nalámanou čokoládu a rozmícháme do hladké hmoty; můžeme si pomoct minimálním plamenem, ale nesmí se vařit
4. Do hladké hmoty, už mimo plamen, opatrně vmícháme žloutky
5. Bílky se špetkou soli (soli jen lehounce mezi prsty) vyšleháme do polotuhého sněhu, přidáme cukr a došleháme do tuhé hmoty, která drží špičky
6. Opatrně, jen obracením stěrky po částech vmícháme sníh do čokolády
7. Vlijeme na vychlazený pribináček a podle vkusu ozdobíme.
Do tvarohového krému můžeme vtlačit i dětské nebo cukrářské piškoty.
Poznámka:Recept ze stránek Vaření s Tomem, autorka fotografie i textu: Jana Šenkyříková.
Líbí se mi
4 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.