REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Dušené telecí se zelím a jogurtem

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Telecí maso dušené na cibulovém základě se zelím a jogurtovou směsí doměkka.


Ingredience:
600 g telecí plece
400 gkysaného zelí
200 gbílého jogurtu
2 ksstroužků česneku
1 ksvětší cibule
1 lžičkamleté papriky
1 lžičkakmínu
3 lžíceoleje
1 lžícehladké mouky
1 lžícerajského protlaku
mletý pepř
voda
sůl

Postup:

1. Očištěné maso opláchneme, osušíme, nakrájíme na kostky, v kastrolu zprudka opečeme ze všech stran na rozehřátém oleji, přisypeme oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli a společně opékáme dokud nezačne cibule zlátnout, pak přidáme oloupané, na plátky nakrájené stroužky česneku, kmín, ještě vše krátce opečeme a nakonec přimícháme mletou papriku, osolíme, opepříme, zalijeme 5 dl teplé vody, přivedeme k varu, zakryjeme poklicí a maso zvolna dusíme doměkka (asi 40 minut)
2. Ze zelí vymačkáme šťávu, překrájíme, přidáme k podušenému masu, podle potřeby přilijeme trochu vody a dále vše společně dusíme ještě 20 minut
3. V misce smícháme polovinu bílého jogurtu se 2 dl vody, přidáme hladkou mouku, rajský protlak, dobře rozšleháme, přes sítko propasírujeme k masu se zelím a mícháme, dokud se vše nezačne vařit, pak snížíme teplotu a maso se zelím i omáčkou necháme zvolna ještě 10 minut provařit
4. Před podáváním vše podle chuti osolíme, rozdělíme na talíře a ke každé porci dáme lžíci jogurtu.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku


reklama


Nejnovější články

Chřestová sezóna je tu! Inspirujte se našim výběrem 14 nejlepších receptů z chřestu

Nejlepší osvědčené recepty na přípravu chřestu na jednom místě. Vyzkoušejte zapékaný, grilovaný nebo vařený chřest. Ovšem chřest můžete také zamrazit nebo naložit, sterilovat a využít pak v kuchyni po celý rok!

číst dále ...

Ty nejlepší vyzkoušené recepty z pampelišek – TOP výběr osvědčených pampeliškových receptů!

Pampeliška (botanický název: Smetanka lékařská) je jedlá květina která podporuje chuť k jídlu, příznivě ovlivňuje činnost ledvin a jater. Pampeliška má v kuchyni všestranné využití. Mladé lístky s vysokým obsahem vitaminu C se používají na saláty nebo do masových nádivek, z květů můžeme připravit výborný pampeliškový med nebo víno, výborný je i sirup či želé. Čerstvý stvol pomáhá při chronickém zánětu jater (hepatitidě) a u cukrovkářů. Stvoly mohou rozpustit žlučníkové kameny. Kořen pak využíváme například na přípravu zdravotních čajů. Tady vám přinášíme výběr těch nejlepších receptů na kuchyňské zpracování pampelišek z naší databáze kuchařky ReceptyOnLine.cz.

číst dále ...

Zajímavé recepty a tipy z krůtího masa

Když se řekne „grilování“, téměř všichni si okamžitě vybaví kuřecí prsa nebo marinovanou vepřovou krkovici. Krůtí maso je bohužel trochu upozaděné. A to je veliká škoda. Právě tento druh drůbežího masa je pro grilování skutečně výbornou volbou. Krůtí maso nabízí nepřeberné množství úpravy na grilu.

číst dále ...

Jak na domácí přípravu kávy

Milovníci dobré kávy nejsou odkázáni jenom na návštěvu kavárny. Dobrou kávu si můžete připravit dokonce i doma. Stačí si vybrat dobrý kávovar. Jak zvolit ten správný? Na samém počátku je vhodné si položit některé základní otázky. Zejména si tak promyslete, jak často budete svůj kávovar využívat….

číst dále ...

Vše, co potřebujete vědět o bylinkách a jak je využít v kuchyni

Máta, bazalka, petržel i pažitka – bez zelených bylinek si jen málokdo z nás dokáže představit jarní a letní recepty. Ať už připravujete polévku, maso na grilování či letní salát, určitě by ve vašem receptáři neměly chybět čerstvě nasekané bylinky. Jak ale tyto pochoutky kombinovat a jak s nimi pracovat v kuchyni? Představíme si čtyři nejčastější druhy.

číst dále ...

Mladé maso překvapí a zpestří jarní menu

Chystáte se se sílícím sluncem pustit do vaší kuchyně i nové recepty? Pokud ano, máme pro vás tip. Upečte si kromě tradičního jarního kuřátka i pečínku z mladého masa. Jeho sezóna začíná začátkem května a ekofarmy tak nabídnou bohatý výběr čerstvého jehněčího, kůzlečího nebo telecího masa. Ale pamatujte, to, co udělá v jarní kuchyni z obyčejného obědu výjimečný zážitek, není speciální recept, ale kvalitní potraviny pocházející z produkce ekologického zemědělství.

číst dále ...

Překvapte maminku vlastnoručně vyrobenou dobrotou

Druhá květnová neděle bude tradičně patřit všem maminkám. Chcete-li tu svou opravdu potěšit, zapomeňte letos na kupované dárky a obdarujte ji lahůdkou vlastní výroby. Inspiraci najdete v receptech od České veganské společnosti, díky kterým budete na Den matek myslet navíc také na matičku Zemi. Ať už vsadíte na lívance do postele, veganský tvarohový dort či svěží jahodový koláč, určitě si společně skvěle pochutnáte.

číst dále ...

Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy