30 minut(y) + doba naložení
Náročnost 1
Původní název tohoto japonského receptu je “Cukemono”. Takto nakládanou zeleninu můžeme použít jako přílohu k pokrmům s rýží, dále jako chuťovku k vínu.
Ingredience:
| ředkvičky, lilky, kedlubny, mrkev ... | |
| Na nakládací hmotu: | |
| 1/2 ks | bochníku chleba |
| 3 ks | feferonky |
| 2-3 ks | rozdrcené stroužky česneku |
| 0,5 l | nejlépe točeného světlého piva 12 ° |
| 1 hrst | soli |
Postup:
1. Nejprve si připravíme nakládací hmotu; do větší nádoby nadrobíme polovinu bochníku chleba, drobky zalijeme pivem, přidáme hrst soli, feferonky zbavené jadřinců a nakrájené na proužky a 2-3 rozdrcené česneky, promícháme
2. Očištěnou zeleninu opereme a naložíme ji do připravené nakládací hmoty, zatížíme velkým kamenem a necháme nejméně 5 hodin působit, ale můžeme ji na chladném sklepě mít naloženou až 3 dny
3. Zeleninu vyjmeme, omyjeme a nakrájíme na tenké plátky
4. Podáváme jako přílohu nebo chuťovku k vínu.
Stejně se dají naložit i natvrdo uvařená vejce.
Líbí se mi
9 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.