90 minut(y)
Náročnost 3
I když je tento recept na kachní paštiku, připravujeme ji nejen z masa kachního, ale i z masa vepřového, špeku a dalších ingrediencí.
Ingredience:
| 700 g | masa z kachny |
| 300 g | vepřového masa |
| 150 g | špeku |
| 250 ml | smetany |
| 1 lžička | sušeného tymiánu |
| 2 ks | vejce |
| 1 ks | cibule |
| 1 ks | bobkového listu |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Na kostičky nakrájený špek rozehřejeme na pánvi, přisypeme oloupanou, na kostičky pokrájenou cibuli a vložíme bobkový list, společně vše orestujeme, pak bobkový list vyjmeme
2. Pokrájené kachní a vepřové maso na jemno umeleme
3. K umletému masu přidáme prochladlou orestovanou cibuli se špekem, hmotu znovu umeleme nebo rozmixujeme
4. Smetanu rozšleháme s vejci, ochutíme solí, pepřem a sušeným tymiánem (koření dáme o něco více, v masové směsi se hodně rozleží)
5. Masovou hmotu důkladně promícháme s ochucenou smetanou, naplníme jí formu na paštiku, vršek paštiky zakryjeme alobalem, ten ještě něčím zatížíme a pečeme v troubě vyhřáté na 90 °C, ve vodní lázni, asi 50-60 minut
6. Paštiku vytáhneme z trouby a necháme ji úplně zchladnout i se zatíženým alobalem.
Vodní lázeň – Formu s paštikou vložíme do hrnce do poloviny naplněného horkou vodou, dáme do trouby a paštiku upečeme.
Líbí se mi
3 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.