Kuřecí řízky potřené česnekem a dijonskou hořčicí, obalené v trojobalu, usmažené dozlatova.
Ingredience:
4 ks | kuřecích stehen |
2 ks | stroužků česneku |
1 ks | vejce |
50 ml | dijonské hořčice |
hladká mouka podle potřeby | |
strouhanka podle potřeby | |
olej na smažení | |
sůl |
Postup:
1. Očištěná kuřecí stehna vykostíme, mírně naklepeme, osolíme, potřeme oloupanými, prolisovanými stroužky česneku i francouzskou hořčicí a necháme alespoň jednu hodinu v chladu odležet
2. Pak každý řízek poprášíme hladkou moukou, obalíme v rozšlehaném vajíčku, strouhance a zvolna smažíme na rozehřátém oleji po obou stranách dozlatova
3. Usmažené řízky dáme na papírový ubrousek, který vsákne přebytečný tuk a servírujeme s různě upravenými bramborami.
Výborné jsou řízečky i z králičího masa.
Poznámka:Foto: Naďa Indruchová