30 minut(y) + doba odležení
Náročnost 2
Kuřecí řízky potřené česnekem a dijonskou hořčicí, obalené v trojobalu, usmažené dozlatova.
Ingredience:
| 4 ks | kuřecích stehen |
| 2 ks | stroužků česneku |
| 1 ks | vejce |
| 50 ml | dijonské hořčice |
| hladká mouka podle potřeby | |
| strouhanka podle potřeby | |
| olej na smažení | |
| sůl |
Postup:
1. Očištěná kuřecí stehna vykostíme, mírně naklepeme, osolíme, potřeme oloupanými, prolisovanými stroužky česneku i francouzskou hořčicí a necháme alespoň jednu hodinu v chladu odležet
2. Pak každý řízek poprášíme hladkou moukou, obalíme v rozšlehaném vajíčku, strouhance a zvolna smažíme na rozehřátém oleji po obou stranách dozlatova
3. Usmažené řízky dáme na papírový ubrousek, který vsákne přebytečný tuk a servírujeme s různě upravenými bramborami.
Výborné jsou řízečky i z králičího masa.
Poznámka:Foto: Naďa Indruchová
Fotogalerie:
Uložit