40 minut(y) + doba odležení
Náročnost 2
Na minutku připravené plátky kančí marinované kýty, servírované s ragú ze smržů připraveného ve výpeku po opečeném mase. Jako další příloha se hodí opečené brambory.
Ingredience:
| 500-600 g | dančí kýty |
| 300 g | smržů |
| 1 dl | sladké smetany |
| 1 dl | bílého vína |
| 5 cl | koňaku |
| barevný pepř | |
| chilli vlákna | |
| pažitka | |
| máslo | |
| pepř | |
| sůl | |
| opečené brambory jako příloha |
Postup:
- Z kýty nařežeme plátky, lehce naklepeme, pokapeme koňakem, osolíme, necháme 1 hodinu uležet
- Smrže rozpůlíme, spaříme vařící vodou, necháme okapat
- V pánvi rozpustíme máslo, vložíme plátky masa, přisypeme barevný pepř, opékáme z obou stran do měkka, hotové plátky masa odložíme na teplé místo, z pánve vyndáme barevný pepř, který rozdělíme na plátky masa
- Do šťávy po pečení (část můžeme slít) vložíme smrže, podlijeme vínem, dusíme, až změknou a část vína se odpaří
- Na závěr smrže přelijeme smetanou, osolíme, opepříme, necháme chvíli prohřát
- Ragú ze smržů přidáme k dančím plátkům, plátky ozdobíme chilli vlákny, ragú pažitkou, podáváme nejlépe s pečenými brambory.
Líbí se mi
7 lajků
Předchozí
Dančí na víně s brambory Golden Wedges Original
Dančí na víně s brambory Golden Wedges Original
Další
Jelení hřbet a ragú s růžičkovou kapustou
Jelení hřbet a ragú s růžičkovou kapustou
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.