60 minut(y)
Náročnost 2
Upečená bublanina z mouky, vajec, cukr, lískových oříšků, jablek a rozinek, servírovaná posypaná mandlemi.
Ingredience:
| 120 g | moučkového cukru |
| 100 g | polohrubé mouky |
| 50 g | lískových oříšků |
| 4 ks | větších jablek |
| 4 ks | vajec |
| 1 ks | vanilkového cukru |
| nastrouhaná citronová kůra | |
| tuk a strouhanka na formu | |
| mandle | |
| rozinky |
Postup:
1. Žloutky utřeme do pěny s moučkovým cukrem, přidáme trochu na jemno nastrouhané citronové kůry a na hrubo nasekané lískové oříšky
2. Pak postupně vmícháme střídavě polohrubou mouku s tuhým sněhem z bílků
3. Do tukem vymazané a strouhankou vysypané hlubší koláčové formy rozetřeme polovinu těsta, na něj rozložíme očištěná, na plátky nakrájená jablka, omyté rozinky a poprášíme vanilkovým cukrem
4. Překryjeme zbývajícím těstem, na povrch ještě rozhodíme na tenké plátky nasekané mandle, dáme do trouby a pečeme při 180 °C asi 35 minut.
