30 minut(y)
Náročnost 2
Cuketa nebo také cukina je tykvovitá zelenina, která je velmi nenáročná na pěstování. Vzhledem připomíná okurku, na rozdíl od ní se ale častěji podává tepelně zpracovaná, a to na mnoho různých způsobů. Mladé cuketky se vyjímají syrové v zeleninových salátech, cuketám obecně však sluší i zapékání, grilování, vaření nebo dušení. Cuketa má velmi jemnou chuť a snadno přejímá chuť dalších přísad, a tak jí prospívá koření a spojení s výraznými ingrediencemi, třeba s česnekem. Zkuste jako my cuketu rozmixovat do lahodného krému s mátou, citronovou šťávou a zakysanou smetanou. Možná budete překvapeni, jak vás v létě osvěží.
Ingredience:
| Rozpis na 4 porce: | |
| 600 g | cukety |
| 100 g | zakysané smetany |
| 600 ml | zeleninového vývaru |
| 1 hrst | špenátových listů |
| 1 hrst | čerstvé máty |
| 4 ks | jarní cibulky |
| čerstvě mletý pepř | |
| šťáva z 1/2 ks citronu | |
| olivový olej | |
| špetka soli |
Postup:
- Nakrájejte jarní cibulku na kolečka, cuketu na půlkolečka a restujte na olivovém oleji cca 20 minut.
- Osolte, opepřete, přidejte špenátové listy a zalijte vývarem.
- Rozmixujte dohladka, přidejte citronovou šťávu a zakysanou smetanu a promíchejte.
- Dozdobte mátou a podávejte.
Do polévky z bio cukety jsme přidali listový špenát řezaný Dione od společnosti AGRIMEX Vestec a. s. s označením Klasa.
Poznámka:Recept k článku: Naše babičky vařily jednoduše a moc dobře věděly, co je dobré
Líbí se mi
3 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.