50 minut(y) + doba máčení
Náročnost 2
Recept z cizrny, zeleniny, rajčat a dalších surovin, inspirovaný italskou kuchyní. Jde o podušenou směs smíchanou s uvařenou cizrnou, servírovanou ozdobenou nastrouhaným parmazánem a petrželkou.
Ingredience:
| 400 g | cizrny |
| 100 g | rajčatového protlaku |
| 80 g | černých oliv |
| 4 ks | středně velká rajčata |
| 2 ks | mrkve |
| 2 ks | stroužky česneku |
| 1 ks | řapíkatý celer |
| olivový olej | |
| oregano | |
| bazalka | |
| voda | |
| pepř | |
| sůl | |
| petrželka a nastrouhaný parmazán na ozdobu |
Postup:
- Cizrnu zalijeme vodou a necháme 12 hodin máčet a bobtnat, pak ji slijeme a necháme okapat
- Cizrnu propláchneme a dámevařit do čisté vody
- Cibuli nakrájíme na drobno, stejně tak mrkev a celer, rajčata na kostičky
- Po 30 minutách vaření cizrny vodu slijeme a necháme okapat
- Na pánvi na olivovém oleji necháme zezlátnout cibuli, přidáme připravenou zeleninu, nasekané bylinky, vše osolíme a okořeníme pepřem, chvíle restujeme
- Přidáme prolisovaný česnek, rajčatový protlak, olivy, mírně podlijeme vodou, chvíli podusíme
- Na závěr do hotové zsměsi přidáme cizrnu, důkladně vše promícháme a necháme ještě 1 minutu povařit
- Jednotlivé porce servírujeme posypané parmazánem, zdobíme nasekanou petrželkou.
Foto: Naďa Indruchová
Líbí se mi
10 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.