60 minut(y)
Náročnost 2
Koláče připravované s olivovým olejem mají jinou strukturu než ty máslové. Jsou vláčnější, méně těžké a jejich chuť je čistší. Citrusy zde navíc podtrhnou přirozenou ovocnost oleje. Po vychladnutí zůstává koláč jemný a šťavnatý, bez pocitu těžkosti, který bývá u klasických moučníků běžný.
Ingredience:
| Suroviny (forma cca 24 cm): | |
| 200 g | hladké mouky |
| 150 g | cukru |
| 3 ks | vejce |
| 100 ml | extra panenského olivového oleje |
| 80 ml | pomerančové šťávy |
| 40 ml | citronové šťávy |
| 1 sáček | prášek do pečiva |
| špetka kůry z citronu | |
| kůra z 1 pomeranče | |
| špetka soli |
Postup:
- Troubu předehřejte na 170 °C a připravte si formu. Vejce s cukrem vyšlehejte do světlejší pěny. Postupně přilijte olivový olej a poté pomerančovou a citronovou šťávu, nakonec vmíchejte kůru.
- Mouku smíchejte s práškem do pečiva a solí a zlehka ji zapracujte do těsta. Hotové těsto nalijte do formy a pečte asi 35-40 minut, dokud není koláč na povrchu zlatavý a propečený i uprostřed.
- Po upečení ho nechte chvíli vychladnout, aby se chutě usadily a struktura zpevnila.
Pokud chcete zvýraznit citrusovou chuť, můžete ještě teplý koláč lehce zakápnout pár lžícemi pomerančové šťávy.
Extra panenský olivový olej, Pago Baldios San Carlos ORO – Extra panenský olivový olej Oro San Carlos je vyrobený pouze z oliv sklizených první den sklizně. Kombinace oliv Arbequina a Cornicabra přináší skvělou harmonii, která získala umístění v TOP 10 nejlepších olivových olejů světa. Jeho výrazná ovocná chuť skvěle doplní carpaccio, ryby, rýži, těstoviny a saláty. Více zde: Pago Baldios San Carlos ORO, 0,5l
Poznámka:Recept k článku: Olivový olej jinak: tři dezerty, které si vás získají
zdroj: edelikatesy.cz
Líbí se mi
2 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.