20 minut(y)
Náročnost 2
Jedna z variant na chutnou smetanovou omáčkou s chutí a vůní po citrónu.
Ingredience:
| 150 ml | smetany ke šlehání |
| 100 ml | zeleninového vývaru |
| 3 lžíce | másla |
| 2 ks | šalotky |
| 1 ks | chemicky neošetřeného citrónu |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Šalotky oloupeme a nakrájíme nadrobno, citron opláchneme horkou vodou, otřeme a kůru nastrouháme na jemném struhadle
2. Na rozpuštěném másle osmahneme šalotku, přilijeme vývar a smetanu
3. Přimícháme citronovou kůru a při střední teplotě vaříme asi 5 minut do zhoustnutí
4. Omáčku osolíme, okořeníme pepřem a dochutíme citrónovou šťávou.
Tato omáčka je skvělá k těstovinám, například k širokým nudlím.
Uložit