30 minut(y)
Náročnost 2
Někdo ji miluje, jiný moc nemusí, ale přesto tato tradiční česká teplá omáčka patří neodmyslitelně na náš stůl.
Ingredience:
| cca 1000 ml | mléka |
| 1 kelímek | smetany ke šlehání |
| 3 lžíce | hladké mouky |
| 100 g | másla |
| svazek čerstvého kopru | |
| bílý pepř | |
| cukr | |
| ocet | |
| sůl | |
| vejce natvrdo jako příloha, knedlík nebo brambory |
Postup:
1. Z másla a mouky umícháme světlou jíšku, kterou naředíme chladným mlékem cca 400 ml
2. Přidáme smetanu, osolíme, osladíme dle chuti, přidáme ocet a za občasného míchání na mírném plameni prováříme 20 minut, v průběhu vaření doléváme mléko
3. Nakonec přidáme na jemno nasekaný kopr, zamícháme, ale dále už nevaříme, výsledná chuť omáčky by měla býti spíše sladká
4. Podáváme s natvrdo uvařeným vejcem a knedlíkem nebo bramborem.
Příprava jíšky viz. recept: Jíška.
Poznámka:Recept ze stránek Vaření s Tomem, autorka fotografií i textu: Naďa Indruchová
Fotogalerie:
