140 minut(y)
Náročnost 2
Povařený kus předního hovězího masa nebo oháňky, servírovaný nakrájený na plátky s omáčkou z orestovaných chlebových kůrek a dalších ingrediencí.
Ingredience:
| 500 g | předního hovězího masa nebo 1 kg oháňky |
| 150 g | chlebových kůrek |
| 3 ks | hřebíčky |
| 2 ks | větší stroužky česneku |
| 1 ks | kostka masoxu |
| 1 ks | cibule |
| 1/2 ks | bobkového listu |
| 1 lžíce | sádla |
| petrželka | |
| majoránka | |
| pepř | |
| voda | |
| sůl |
Postup:
1. Hovězí maso opereme a vložíme do mírně osolené vody, přidáme půlku cibule i se slupkou, snítky zelené petrželky a vaříme doměkka
2. Do hrnce dáme lžíci sádla a na něm dočervena opečeme chlebové kůrky, přidáme lžíci jemně rozkrájené cibule, hřebíčky, bobkový list, pepř a ještě chvíli restujeme
3. Opečené kůrky zalijeme vývarem z masa a necháme je rozvařit
4. Maso naporcujeme, vložíme do hrnce na polévku a v podlouhlém cedníku propasírujeme omáčku z rozvařených kůrek přímo na maso
5. Přidáme kostku masoxu, prolisovaný česnek, ještě krátce povaříme, omáčku nezapomeneme zamíchat, aby se odspodu nepřipálila
6. Nakonec ji zasypeme majoránkou, případně přisolíme, zamícháme a už nevaříme.
Líbí se mi
1 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.